Menu

Drodzy Goście,

“gwiazdą” naszej karty jest Łosoś Jurajski z własnej hodowli Jurassic Salmon z pobliskiego Janowa

Menu jest skomponowane w subtelny sposób , współgrając z ideą wellness&fit menu, która stanowi  idealną propozycję  zarówno dla osób prowadzących zdrowy tryb życia jak i tych, które dopiero uczą się, jak żyć według zaleceń stylu wellness.

Nasze dania a la carte przygotowane wyłącznie ze świeżych i naturalnych produktów z pewnością zaspokoją podniebienia najbardziej wymagających Gości.

Przystawki

Łosoś Jurajski  po rybacku z koprem włoskim
i bordową cebulą na ziołowej grzance z sosem jogurtowo – czosnkowym

30 PLN

Tatar z Łososia Jurajskiego z oliwą truflową
34 PLN

Tatar wołowy z tradycyjnymi dodatkami
34 PLN

Dojrzewająca polędwica wołowa Bresaola z rukolą,  marynowanymi prawdziwkami i serem Grana Padano
30 PLN

Sałaty

Sałatka Cesar z kurczakiem, grzankami i jajkiem w koszulce
28 PLN

Mix sałat z rukolą i awokado z krewetkami i suszonymi pomidorami
25 PLN

Sałatka z rostbefem
28 PLN

Zupy

Barszcz czerwony zabielany z tartym chrzanem
podany z mięsnymi pierożkami

15 PLN

Rosół z perliczki z lubczykiem i domowym makaronem
15 PLN

Zupa rybna z sandacza i Łososia Jurajskiego z mlekiem kokosowym na ostro
18 PLN

Żur staropolski na borowikach na domowym zakwasie
z gotowanym jajkiem przepiórczym

16 PLN

Makarony

Papardelle z plastrami polędwicy wołowej po azjatycku
35 PLN

Spaghetti z krewetkami na ostro ze świeżą kolendrą
39 PLN

Ravioli z borowikami i masłem klarowanym
30 PLN

Penne carbonara z zieloną pietruszką
28 PLN

Dana główne

Łosoś jurajski na warzywnym stew
43 PLN

Udko perliczki na grzybowym ragout z puree z soczewicy
45 PLN

Polędwiczka wieprzowa w pistacjach na placuszkach z kiszonej kapusty z sosem porto i groszkiem cukrowym
55 PLN

Medaliony z jelenia podane na pęczotto borowikowym z puree buraczanym, podany z mięsnymi pierożkami
70 PLN

Burger wołowy z pancettą i sosem BBQ podane z frytkami steak house
38 PLN

Villa Stek na puree ziemniaczanym z peklowanymi szparagami
69 PLN

Burger z Łososiem Jurajskim
35 PLN

Desery

Szarlotka z bezą i gałką lodów waniliowych
18 PLN

Puszysty domowy sernik
16 PLN

Lody ze świeżymi owocami
18 PLN

Czekoladowa pokusa
16 PLN

Creme Brulee
16 PLN