SORBET MALINOWY / BOTWINKA / PUDER Z BURAKA
Schnittlauch / Gurke / Schalotten / Trüffel / Seehasenkaviar
Haferwurzelpüree / schwarze Johannisbeerensauce / Spargel mit Mangoglasur
Mango-Maracuja-Sorbet / Kokosnusssauce
Himbeermousse / Obst / Stachelbeerkonfitüre
SCHALOTTEN / ESSIGGURKEN / EIGELB / LIEBSTÖCKEL-MAYONNAISE
SCHNITTLAUCH-BUTTERMILCH / POCHIERTES EI / LACHSKAVIAR
DEMI GLACE / RADIESCHEN / GRÜNKOHL
Croutons / Trüffelöl / saure Sahne
Rindfleisch-Koldunai / Schnittlauch / junge Spargel
Lachs / Zander / Wurzelgemüse
Demi Glace / Kartoffel-Fondant / Karotte / Radieschen
Nüsse / Cocktailtomaten / Spargel / Parmesan
Hausgemachte Nudeln / Garnelen / Miesmuscheln / Spargel / Tomaten / Trüffelcreme
Brust von Perlhuhn / Kartoffelpüree / Liebstöckelbutter / Gurkensalad
Pistazien / Demi Glace mit Preiselbeeren / Kartoffelpüree / Schnittlauch / komprimierter Kürbis
Safran-Risotto / Schnittlauch / Joghurt / Grünkohl
Streusel / Eis / Früchte / Vanillesauce / Rote-Bete-Pulver
Weiße Schokolade / Himbeermousse / Früchte
Pistazien / weiße Schokolade
Hausgemachte Nudeln / Karotten / Liebstöckel
Pommes frites / Cocktailsauce
Tomatensauce / Parmesan
Früchte / Ahornsirup / Schokolade / Streusel
Früchte / Hausmacherkäse aus Korycin / Halwa / Nüsse
Panko / Paprika-Salsa / Salat-Gemüse-Bar
Salzgurke / Schalotten / Schnittlauch / Brot
BBQ-Mayonnaise / Rucola / Schinkenspeck / Zwiebelringe / Tomate / Gurke /
Nachos / Kartoffelspalten
Kräuterbutter / Kartoffelspalten / Tsatsiki / Salat-Gemüse-Bar
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